agen betting online-, Olahan nasi sisa pertama yang bisa dibuat adalah kerupuk. Tahapan yang harus dilalui untuk membuatnya memang cukup panjang, tetapi sebenarnya tergolong mudah.
Kerupuk dari nasi ini cuma dibuat dari tiga bahan dasar, yaitu nasi putih, tapioka, dan bawang putih. Selebihnya Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera.
Kerupuk bawang nasi sisa
Bahan:
1 mangkuk nasi sisa
1 mangkuk tepung tapioka
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)
garam secukupnya
air secukupnya (untuk merebus)
Cara membuat:
Rendam nasi putih selama 2 jam, kemudian tiriskan. Proses dengan blender hingga halus. Tambahkan sedikit air jika pemrosesan terasa berat. Matikan blender sebentar, kemudian masukkan bahan-bahan lain. Proses lagi hingga tercampur rata, kemudian pindahkan ke dalam wadah.
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis. Jika belum kalis, tambahkan tapioka lagi.
Olesi tangan dengan minyak atau tepung agar tidak lengket. Kemudian bentuk adonan hingga menjadi silinder, kurang lebih seperti lontong.
Panaskan air, kemudian rebus adonan hingga mengambang. Setelah mengambang sekitar 5 menit, angkat dari panci dan tiriskan.
Simpan adonan di dalam lemari es semalaman agar padat, sehingga nantinya tidak akan hancur jika dipotong.
Potong tipis-tipis, kemudian tatan di nampan lebar atau tampah. Jemur kerupuk di bawah sinar matahari minimal 2 hari. Setelah itu goreng secukupnya di dalam minyak panas yang banyak sampai mengembang. Gunakan api kecil saja agar tidak cepat gosong.
Kue lumpur nasi
Selanjutnya kita kan membuat kue lumpur. Kalau biasanya menggunakan kentang atau labu, sekarang kita akan mencoba belajar cara membuat lumpur dari nasi sisa.
Anda juga bisa menambah variasinya dengan menambahkan topping serutan kelapa muda atau menambahkan pasta pandan pada adonan kue lumpur. Berikut ini kami tampilkan resep lengkapnya.
Bahan:
250 ml santan
100 gram nasi putih
10 sendok makan tepung terigu
6 sendok makan gula pasir
2 sendok makan margarin cair
1 butir telur ayam
1 sendok makan tepung kanji
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara membuat:
Blender nasi hingga halus, kemudian masukkan tepung terigu, garam, gula, vanili, telur, dan santan. Proses sampai halus dan benar-benar merata.
Tuang adonan ke dalam wadah besar. Masukkan margarin cair dan aduk rata.
Panaskan terlebih dahulu cetakan kue lumpur di atas api kecil. Oles permukaannya dengan margarin, kemudian tuang adonan kue ke dalam cetakan.
Begitu kue sudah setengah matang, tambahkan topping di atasnya jika suka (opsional). Tutup kembali dan tunggu hingga kue lumpur benar-benar matang.
Setelah matang, keluarkan lumpur dari cetakan. Tunggu sampai hangat, kemudian sajikan.
Sempol nasi sisa
Bahan (untuk 15 tusuk):
200 gram fillet ikan kukus
100 gram nasi putih
4 sendok makan tepung kanji
2 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan air
2 liter air (untuk merebus)
1 butir telur ayam
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya garam
tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
Haluskan ikan kukus dengan blender atau ulegan, kemudian masukkan nasi. Haluskan kembali dan aduk hingga rata.
Tambahkan sedikit air, masukkan tepung kanji dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni. Setelah itu bumbui dengan garam dan lada bubuk. Kalau masih terlalu lembek, tambahkan tepung lagi hingga kalis.
Bentuk adonan lonjong-lonjong, kemudian rebus di dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan airnya.
Kocok lepas telur, kemudian celupkan sempol yang sudah ditusuk ke dalamnya.
Panaskan minyak goreng. Goreng sempol hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat dan sajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones.
Omelet nasi
Selain dicampur tahu, omelet yang dibuat dengan campuran telur dan nasi juga enak, lho. Bisa menjadi menu sarapan praktis dan lengkap dalam satu kali proses memasak. Bagaimana cara membuat omelet seperti ini?
Berikut ini resep dan cara membuat omelet nasi spesial.
Bahan:
4 Sendok makan nasi putih
2 Butir telur ayam
2 Buah sosis diiris-iris
1 Batang daun bawang diiris tipis
1 Kuntum brokoli yang sudah direbus
1/2 Buah wortel dicincang halus
Keju parut secukupnya (opsional)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara membuat omelet nasi:
Kocok telur bersama garam dan merica. Masukkan nasi, daun bawang, dan sosis.
Panaskan minyak goreng di wajan antilengket, kemudian goreng omelet dengan api kecil.
Taburi keju dan sosis selagi telur belum mengeras, kemudian goreng sampai matang.
Demikian cara membuat omelet nasi yang gurih. Sajikan dengan sayuran rebus dan saus sambal agar lebih nikmat.
Pempek dos nasi
Nasi yang tidak habis di dalam magicom juga bisa disulap jadi pempek, lho. Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan bahan-bahan lain. Rasanya tak jauh beda dari pempek dos, kok.
Bahan:
400 gram tepung sagu
70 ml minyak goreng
2 butir telur
Mentimun secukupnya, potong dadu
Mi kuning secukupnya, seduh
Biang:
400 ml air panas
350 gram nasi putih
300 gram tepung terigu
5 siung bawang putih
2 sendok makan ebi kering
1 sendok makan kaldu bubuk
1 sendok teh garam
Cuko:
250 gram gula merah
100 gram ebi kering
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih, haluskan
4 sendok makan cuka putih
1 liter air
Cara membuat:
Haluskan bawang putih bersama ebi dan nasi, kemudian campurkan dengan kaldu, garam, dan terigu. Tuangi air, kemudian masak dengan api kecil sampai kental dan lembut. Angkat dari kompor dan sisihkan.
Tuang biang ke dalam wadah, masukkan minyak goreng, kemudian aduk rata. Masukkan telur dan aduk rata kembali.
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk sampai bisa dipulung. Kemudian bentuk pempek sesuai selera. Setelah itu rebus pempek sampai mengambang.
Rebus semua bahan cuko sampai mendidih, kemudian sisihkan.
Goreng pempek sampai berwarna kuning keemasan, kemudian potong-potong. Sajikan bersama mentimun, mi kuning, dan cuko.
Author
Hi, Its me Hafeez. A webdesigner, blogspot developer and UI/UX Designer. I am a certified Themeforest top Author and Front-End Developer. I'am business speaker, marketer, Blogger and Javascript Programmer.
0 komentar:
Posting Komentar